शरीर में ब्लड शुगर में उतार-चढ़ाव के कारण Diabetes की समस्या होती है। ऐसे में विशेषज्ञ हमेशा सलाह देते हैं कि यदि टाइप 2 मधुमेह है, तो इसे उचित और सक्रिय जीवनशैली और स्वस्थ भोजन के माध्यम से उलटा किया जा सकता है। ब्लड शुगर को कंट्रोल करने के लिए गेहूं के आटे की रोटी की जगह इस आटे की रोटी खानी चाहिए. यह आटा ब्लड शुगर को आसानी से नियंत्रित करने में मदद करता है।
रागी आटा
पोषण विशेषज्ञों का मानना है कि रागी का आटा मधुमेह के रोगियों के लिए फायदेमंद है। इसमें कार्बोहाइड्रेट की कम मात्रा और फाइबर का भरपूर स्रोत होने के कारण यह पेट को लंबे समय तक भरा रखता है। साथ ही फाइबर भी धीरे-धीरे पचता है। जिससे ब्लड शुगर लेवल अचानक से नहीं बढ़ता और इसे मैनेज करना आसान हो जाता है।
जौ का आटा
जौ के आटे की रोटी खाने से भी मधुमेह में लाभ होता है। जौ की रोटी सिर्फ पेट के हार्मोन ही नहीं बढ़ाती। जिससे मेटाबॉलिज्म बूस्ट होता है। जौ शरीर में सूजन को कम करने में भी मदद करता है। ब्लड शुगर को नियंत्रित करने के लिए जौ की रोटी खाना एक बेहतरीन विकल्प है।
रामदाना या अमरनाथ का आटा
अमरनाथ के आटे को रामदाना आटा भी कहा जाता है. यह अपने मधुमेह विरोधी और एंटीऑक्सीडेंट प्रभावों के लिए जाना जाता है। अगर अमरनाथ रोटी को दैनिक आहार में शामिल किया जाए तो यह रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में मदद करेगी। अनार में भरपूर मात्रा में प्रोटीन होता है. इसमें खनिज और विटामिन के साथ-साथ लिपिड भी अच्छी मात्रा में होते हैं। जो डायबिटीज के लिए बहुत जरूरी है.
बेसन
बेसन में गेहूं की तुलना में बहुत कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है। साथ ही इसमें मौजूद घुलनशील फाइबर ब्लड शुगर को कम करने में मदद करता है। इतना ही नहीं, चने का आटा शुगर को खून में जल्दी अवशोषित होने से रोकता है। जिससे खाने के तुरंत बाद ब्लड शुगर लेवल नहीं बढ़ता है।
इन बातों का ध्यान रखना जरूरी है
मधुमेह के रोगियों के लिए भोजन की मात्रा और गुणवत्ता का ध्यान रखना जरूरी है। मधुमेह में भाग नियंत्रण महत्वपूर्ण है। ताकि आप न सिर्फ मोटापे से दूर रहें बल्कि अपना ब्लड शुगर लेवल भी नियंत्रित रखें।
