Side Effects Of Spinach: इन 3 तरीकों से पालक खाने से शरीर को हो सकता है नुकसान.

Side Effects Of Spinach: फल और सब्जियां सेहत के लिए फायदेमंद होती हैं। लेकिन पालक को हमेशा दादी-नानी के नुस्खे के अनुसार ही पकाकर खाना चाहिए। इस तरह से पालक खाने से फायदे की जगह नुकसान होता है।

पालक की गिनती स्वास्थ्यवर्धक सब्जियों में की जाती है. पालक में लगभग सभी आवश्यक खनिज और पोषक तत्व मौजूद होते हैं। ऐसे में पालक खाना स्वास्थ्यवर्धक होता है. इसे खाने से न सिर्फ दिल की बीमारी से बचाव होता है बल्कि कई अन्य बीमारियों से भी बचाव होता है। इतना ही नहीं, पालक में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट कैंसर से भी बचाव करते हैं। लेकिन पालक खाने से पहले कुछ बातें जानना जरूरी है। अगर आप ज्यादा फायदे पाने के लिए इन 3 तरीकों से पालक खाते हैं, तो आपको तुरंत सावधान होने की जरूरत है।

कच्चा पालक हानिकारक होता है

पालक का अधिकतम लाभ पाने के लिए कई आधुनिक रसोइये इसे कच्चा खाने की सलाह देते हैं। लेकिन पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि कच्चा पालक बिल्कुल नहीं खाना चाहिए। पालक में ऑक्जेलिक एसिड होता है. जो शरीर में कैल्शियम और खनिजों को बांधता है। लेकिन जब आप इसे कच्चा खाते हैं, तो यह कैल्शियम, आयरन और अन्य आवश्यक खनिजों के अवशोषण को रोकता है। जिसके कारण शरीर में किडनी की पथरी बनने लगती है।

पालक स्मूदी

कई पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि अगर पालक को दही या अन्य फलों के साथ स्मूदी में मिलाकर खाया जाए। हालाँकि, यह हानिकारक है. इससे पाचन ख़राब होता है और किडनी में पथरी बनने का ख़तरा बढ़ जाता है।

पालक का रस

कच्चे पालक का रस कच्चे पालक जितना ही हानिकारक होता है। पालक में मौजूद ऑक्सालेट कैल्शियम को बांधता है और शरीर में किडनी स्टोन की समस्या पैदा करता है। इसलिए पालक को कभी भी इन तीन तरीकों से नहीं खाना चाहिए।
पालक का अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए, पारंपरिक रूप से इसे गर्म पानी में उबालना, फिर ठंडे पानी से धोना और पेस्ट के रूप में उपयोग करना महत्वपूर्ण है। ताकि शरीर को सभी जरूरी खनिज और विटामिन मिल सकें।

ज्यादा पालक हानिकारक होता है

इतना ही नहीं अधिक मात्रा में पालक खाना भी सेहत के लिए हानिकारक होता है. बहुत अधिक पालक खाने से गैस, सूजन और पेट दर्द हो सकता है। ऐसा पालक में मौजूद उच्च फाइबर के कारण होता है। इतना ही नहीं, गठिया या गठिया से पीड़ित लोगों को पालक खाने से बचना चाहिए।